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本文目录

1. 风味茄子豆角的做法做法做法
2. 陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单
3. 茄子南瓜豆角的做法

风味茄子豆角的做法

茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用

豆角洗净摘掉老筋切成长段 ，大全大全干辣椒切小段、茄豆茄豆窍门大蒜拍破切碎

锅中倒入适量油，角的家常角的家常油温7成热后下茄子炸软

捞出控油

豆角下油锅炸至表皮起皱

捞出控油

炒锅留少许底油，做法做法放入蒜末和干辣椒爆香

放入茄子和豆角翻炒

加入生抽
、蚝油和少许清水翻炒均匀

盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可

陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单

1 、准备好所需材料，茄子 ，大葱 ，姜，大蒜，青椒，红椒 。

2、调料 ，油，盐 ，生抽，老抽 ，醋
，糖 ，香油，生粉 ，鸡粉
 。

3、去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份
。

4、青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块
。

5
、葱切碎备用，蒜切碎备用。

6 、将老抽，生抽，香油，鸡粉  ，糖，醋 ，生粉及水适量调成汁
。

7 、烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透  ，盛出。

8 、少量油，爆香葱碎和一部分大蒜碎
。

9、倒入炒过的茄子块和青椒，红椒块，翻炒一分钟 。

10、最后倒入之前调好的汁 ，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的大蒜碎 ，北方家常烧茄子就做好了 。

茄子南瓜豆角的做法

用料

茄子一个 ，豆角一把，南瓜一个，肉末适量

做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

豆角切成小段；茄子切大块；南瓜切小块。

步骤3

准备肉末；干辣椒，八角，葱段 ，蒜瓣。

步骤4

热锅冷油，下入肉末；肉末翻炒至变色
 ，加入葱 ，蒜，干辣椒，八角，爆出香味 。

步骤5

爆出香味
，下入豆角，南瓜和茄子，翻炒30秒；加入2勺生抽 ，半勺老抽，半勺耗油，半勺十三香，半勺盐。

步骤6

锅中加水，没过材料 。大火烧开 ，转中小火
，盖上盖子，炖20分钟
。

步骤7

炖20分钟后 
，开大火收汁即可
。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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