竹荪的做法大全家常 ，竹荪的做法大全家常炒菜

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。家常

本文目录

1. 红托竹荪怎么做好吃
2. 鲜竹荪的竹荪做法做法
3. 竹荪的家常做法王刚

红托竹荪怎么做好吃

主料：水发竹荪250克 ，水发香菇50克，做大全笋片50克，常竹炒菜火腿片10克 。家常

调料 ：料酒、竹荪做法精盐、做大全酱油
、常竹炒菜麻油、家常湿淀粉、竹荪做法猪油 、做大全鸡汤。常竹炒菜

制法

1.将竹荪切去两头，洗净切段。水发香菇去杂洗净 。

2.炒锅加猪油烧热，加入竹荪
、香菇
、笋片煸炒片刻 ，烹入料酒；加入

酱油
、味精、精盐、鸡汤煸炒，再加鸡汤烧沸 ，改为小火焖烧至竹荪熟而入

味，用湿淀粉勾芡 ，淋上麻油推匀，出锅装盘，放上火腿片即成 。

鲜竹荪的做法

步骤如下 ：

准备材料 ：黄秋葵150克 、竹荪50克
、红椒80克、口蘑50克 、食盐5克 、植物油2茶匙
、杏鲍菇100克。

1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色
，自然色是带有一些微黄 ，用温淡盐水浸泡10分钟
，期间需要换2-3次水
，同时小心挤压 ，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去 ，只保留中间白色菇体部分 。

2、因竹荪本身并无味道
，所以，为了增加口感
 ，将竹荪在用杏鲍菇 、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出
，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。

3、吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用 。

4 、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻 ，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却 ，切成小段备用
。

5 、红椒和秋葵均切成小块 。

6 、红椒和秋葵一起倒入锅内 ，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过 ，翻炒时间不可过长 。

7、倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤 ，增加其鲜味
。

8 、成品，制作完成 。

竹荪的家常做法王刚

做法  ：竹荪排骨汤

准备食材如下 ：排骨300克，竹荪50克 ，干香菇10克 ，料酒2汤匙 ，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，香油1汤匙 ，枸杞5克，香菜1根

具体做法如下 ：竹荪 、干香菇温水泡发备用，生姜切片，小葱洗净打成葱节 ，香菜洗净切小，起锅倒入开水，放入姜片及葱节，加入料酒
，下排骨焯水，焯好的排骨沥干，放入大碗中，加入泡发的竹荪 、香菇以及枸杞，加入清水淹没
，盖上保鲜膜，然后放入蒸锅，大火蒸40分钟，蒸好取出 ，加入食盐调味，放上香菜点缀即可
！

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